Hier, pour ce premier dimanche ensoleillé aprés 6 mois de grisaille,

j'ai eu envie de préparer un déjeuner estivale

avec brochette , salade de tomates...

 le tout accompagné de

 mon  flan courgette-féta

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Recette du Flan courgette - féta

2 oignons émincés

1 poivron rouge coupé en julienne

2 courgettes coupées en julienne

1/2 barquette de féta

3 oeufs

20 cl de crème liquide

sel-poivre- cumin en poudre

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Faire revenir dans un peu d'huille d'olive les oignons, ajouter le poivron puis les courgettes.

Saler,poivrer, épicer selon votre goût (j'ajoute un peu de cumin en poudre , ou des épices du sud selon mon envie)

Faire cuire à feu doux 10 min environ, puis laisser refroidir un peu.

Battre les 3 oeufs avec la crème, ajouter la féta coupée en dés et la préparation ,

verser dans un moule en silicone de préférence.

Faire cuire au four à 180° pendant 30 min.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !!!!!